Pirené Feketekérgű

A PIRENÉ FEKETEKÉRGŰ egy különleges francia préselt sajt, amelyet manapság nyers vagy pasztőrözött tehéntejből készítenek. A sajt elkészítése során a sajtkezdeményt formába préselik, majd 24 óráig hagyják lecsöpögni. Ezután sózzák, és hűvös, nedves pincében érlelik 21-45 napig. Az érlelés után az érett sajtot fekete viaszkéreg borítja, amely nemcsak védi, hanem a sajt nedvességtartalmát is megőrzi. A Pirené feketekérgű sajt félkemény, krémes ízvilágú, és csak enyhén sós. Színe elefántcsonttól a halvány sárgáig terjed, és a viaszkéregnek köszönhetően hosszú ideig megőrzi frissességét. 

Ez a sajt tökéletes választás borpárosításhoz, különösen a Madiran nevű, a környéken termő testes, száraz vörösborral. Ha a Madiran nem elérhető, más hasonló jellegű vörösborok is kiválóan harmonizálnak a sajt ízvilágával. A Delice Product forgalmazásában kapható Pirené feketekérgű sajt garantáltan francia prémium minőség, amely a hagyományos receptúra és a legmagasabb színvonalú alapanyagok felhasználásával készül.

Kiknek ajánljuk?

• Éttermek és vendéglátó egységek, amelyek prémium minőségű sajtokat kínálnak vendégeiknek.
• Nagykereskedők, delikáteszek, élelmiszer és húsboltok, amelyek szeretnék kínálatukat kiegészíteni egy hagyományos, jellegzetes francia sajttal.
• Ínyenc fogyasztók, akik szeretik a krémes, enyhén sós ízvilágú sajtokat.
• Szakácsok és gasztronómia rajongók, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és egyedülálló alapanyagokat keresnek.
• Ajándékkeresők, akik egyedülálló és hagyományos francia terméket szeretnének ajándékozni.

Miért válaszd a Pirené feketekérgűt?

• Eredet: Franciaország, Pireneusok régiója.
• Alapanyag: Nyers vagy pasztőrözött tehéntej.
• Érlelés: 21-45 nap, hűvös, nedves pincében.
• Kéreg: Fekete viaszkéreg.
• Szín és állag: Elefántcsonttól halvány sárgáig terjedő színű, félkemény, krémes tésztájú.
• Ízvilág: Krémes, enyhén sós ízvilággal.

A Pirené feketekérgű francia sajt a francia hagyományok és a legmagasabb minőségű alapanyagok követésével készül. A hagyományos receptúra és a szigorú előírások garantálják, hogy minden falatban érezni a francia ínyencség és a prémium minőség ígéretét.