Emmentali

Az EMMENTALI egy hagyományos svájci sajt, amelyet az 1800-as évek eleje óta készítenek Emmental vidékén, Bern mellett, Svájcban. Bár az emmentáli nem eredetvédett, és több országban is gyártják, az eredeti svájci emmentáli mindig nyers tehéntejből készül, és a hagyományos receptúra szerint érlelik. A sajt 85 cm-es átmérőjű és 22 cm vastag korongokban készül, amelyek akár 100 kg súlyúak is lehetnek. Az emmentáli minimum 4 hónapig érlelik, hogy elérje jellegzetes ízvilágát és textúráját. Íze édeskés, mogyorós, és jellegzetesen krémes, amelyben érezni a hegyi legelők gyógynövényeinek finom aromáját is.

Az Emmentali nagy lyukai az érlelés során keletkeznek, amikor a második fázisban melegebb helyre teszik a sajtot, és a benne keletkező gázok nem tudnak távozni a vastag kérgen keresztül. Ez az egyedülálló tulajdonság teszi az emmentáli sajtot olyan különlegessé. Az Emmentali nagyon sokoldalúan használható a konyhában: kiváló melegszendvicsbe, fondüként, csőben sültekhez, vagy akár krémlevesekbe. Önmagában is kiváló csemege, különösen gyümölcsökkel, például almával vagy szőlővel kiegészítve.

A Delice Product forgalmazásában kapható Emmentali garantáltan svájci prémium minőség, amely a hagyományos receptúra és a legmagasabb színvonalú alapanyagok felhasználásával készül.

Kiknek ajánljuk?

• Éttermek és vendéglátó egységek, amelyek prémium minőségű sajtokat kínálnak vendégeiknek.
• Borászatok, élelmiszerboltok, húsboltok és delikáteszek amelyek szeretnék kínálatukat kiegészíteni egy hagyományos, jellegzetes svájci sajttal.
• Ínyenc fogyasztók, akik szeretik a különleges, édeskés és krémes ízvilágú sajtokat.
• Szakácsok és gasztronómia rajongók, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és sokoldalú alapanyagokat keresnek.
• Ajándékkeresők, akik egyedülálló és hagyományos svájci terméket szeretnének ajándékozni.

Miért válaszd az Emmentali-t?

• Eredet: Svájc, Emmental régió, Bern mellett.
• Alapanyag: Nyers tehéntej.
• Méret és súly: 85 cm átmérőjű, 22 cm vastag korongokban, akár 100 kg súlyú.
• Érlelés: Minimum 4 hónap.
• Szín és állag: Sárgás színű, nagy lyukakkal, krémes tésztájú.
• Ízvilág: Édeskés, mogyorós, jellegzetesen krémes ízvilággal.

Tárolási útmutató

• Hűtőszekrényben 2–4 °C között tárolandó.
• A csomagolás bontása után légmentesen zárható edényben ajánlott tárolni.
• A sajt íze és állaga a megfelelő tárolás mellett hosszú ideig megmarad.

Allergének

• Tejtermék, laktózt tartalmaz.

Az Emmentali svájci sajt a svájci hagyományok és a legmagasabb minőségű alapanyagok követésével készül. A hagyományos receptúra és a szigorú előírások garantálják, hogy minden falatban érezni a svájci ínyencség és a prémium minőséget.