GRUYÈRE

A GRUYÈRE egy hagyományos svájci sajt, amely tehéntejből készül, és az alpesi hegyi legelőkön legelő tehenek tejéből származik. A tehenek gabonaféléket, gyógyfüveket és fűszereket is fogyasztanak, ami hozzájárul a sajt egyedi ízvilágához. A Gruyère előállításának egyik legfontosabb része az érlelés. A sajt barlangihoz hasonló klímában érlelődik, ahol a levegő nedvessége 94-98%, és a hőmérséklet 13-14 °C között van. Ezek a körülmények biztosítják a sajt kiváló minőségét és jellegzetes ízvilágát.

A Gruyère sajt átmérője 55-65 cm, vastagsága 9,5-12 cm, és súlya 25-40 kg között mozog. A sajt kérge enyhén ragadós, barnás színű, míg a belseje hajlékony, közepesen kemény, és kevésbé törékeny. A sajt zsírtartalma 49-53%, és íze jellegzetes, de nem túl erős, így kiválóan alkalmas sütéshez és főzéshez.

A Gruyère gyakran használják quiche készítéséhez, mivel nem nyomja el a többi hozzávaló ízét. Emellett a fondü egyik alapanyaga, és jól olvadó sajtként is ismert. Rizling fehérbor, almabor vagy sör kiválóan kiegészíti ízvilágát.

A Delice Product forgalmazásában kapható Gruyère garantáltan svájci prémium minőség, amely a hagyományos receptúra és a legmagasabb színvonalú alapanyagok felhasználásával készül.

Kiknek ajánljuk?

• Éttermek és vendéglátó egységek, amelyek prémium minőségű sajtokat kínálnak vendégeiknek.
• Nagykereskedők és élelmiszerboltok, amelyek szeretnék kínálatukat kiegészíteni egy hagyományos, jellegzetes svájci sajttal.
• Ínyenc fogyasztók, akik szeretik a jellegzetes, de nem túl erős ízvilágú sajtokat.
• Szakácsok és gasztronómia rajongók, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és sokoldalú alapanyagokat keresnek.
• Ajándékkeresők, akik egyedülálló és hagyományos svájci terméket szeretnének ajándékozni.

Miért válaszd GRUYÈRE-t?

• Eredet: Svájc, Gruyères régió.
• Alapanyag: Tehéntej, alpesi hegyi legelőkön legeltetett tehenek tejéből.
• Érlelés: Barlangi klímában, 94-98% levegőnedvességgel és 13-14 °C hőmérséklettel.
• Méret és súly: Átmérője 55-65 cm, vastagsága 9,5-12 cm, súlya 25-40 kg.
• Szín és állag: Barnás kérgű, hajlékony, közepesen kemény tésztájú.
• Ízvilág: Jellegzetes, de nem túl erős ízvilággal.
• Zsírtartalom: 49-53%.

Tárolási útmutató

• Hűtőszekrényben 2–4 °C között tárolandó.
• A sajtot eredeti csomagolásában tárold, hogy megőrizze frissességét és ízvilágát.
• A sajt íze és állaga a megfelelő tárolás mellett hosszú ideig megmarad.

Allergének

• Tejtermék, laktózt tartalmaz.

Svájci prémium minőség

A Gruyère svájci sajt a svájci hagyományok és a legmagasabb minőségű alapanyagok követésével készül. Az AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) eredetvédettség garantálja, hogy minden falatban érezni a svájci ínyencség és a prémium minőség ígéretét. Delice Product – Prémium minőségű élelmiszerek szakértője és forgalmazója.