Maasdamer

A MAASDAMER egy hagyományos holland sajt, amely az emmentáli típusú félkemény sajtok közé tartozik. Nevét a Maasdam nevű holland városról kapta, és jellegzetes mattsárga színével és nagy lyukaival azonnal felismerhető. A Maasdamer tehéntejből készül, és 4 hét érlelési idővel rendelkezik. Egy-egy sajtguriga körülbelül 12 kg súlyú, és a gyorsabb érlelés miatt magasabb víztartalommal rendelkezik, mint az emmentáli. Ez a sajt édes, diós ízvilágával és lágy, krémes textúrájával igazi ínyenc csemegét kínál.

A Maasdamer hazánkban is népszerű, hiszen ízvilága számunkra megszokott, és megfizethető áron elérhető. A sajt kérgét gyakran viaszozzák, ami nemcsak védi, hanem jellegzetes megjelenést is kölcsönöz neki.

Ez a holland sajt nagyon sokoldalúan használható: kiváló desszert sajtként bogyós gyümölcsökkel, de salátákhoz, zöldségekhez, dióval vagy olajbogyóval is harmonikusan párosítható. A Maasdamer jól olvad, így melegszendvicsbe, grillezett ételekbe vagy süteményekbe is remekül beilleszthető.

Kiknek ajánljuk?

• Éttermek és vendéglátó egységek, amelyek prémium minőségű sajtokat kínálnak vendégeiknek.
• Borászatok, élelmiszerboltok és delikáteszek amelyek szeretnék kínálatukat kiegészíteni egy hagyományos, jellegzetes holland sajttal.
• Ínyenc fogyasztók, akik szeretik a különleges, édeskés és krémes ízvilágú sajtokat.
• Szakácsok és gasztronómia rajongók, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és sokoldalú alapanyagokat keresnek.

Miért válaszd a MAASDAMER-t?

• Eredet: Hollandia, Maasdam városa.
• Alapanyag: Tehéntej.
• Érlelés: 4 hét.
• Szín és állag: Mattsárga színű, nagy lyukakkal, lágy és krémes tésztájú.
• Ízvilág: Édes, diós ízvilággal.