Taleggio

A TALEGGIO egy hagyományos olasz mosott kérgű sajt, amely tehéntejből készül. Bár nagyon illatos, íze nem olyan erős, mint más mosott kérgű sajtoké, például a Munsteré. A TALEGGIO-t ősszel és télen gyártják, amikor a tehenek istállóban vannak, és a tejük különleges ízvilágú. A sajt fapolcokon érlelődik barlangokban, 6-10 hétig, miközben a kérgét tengervízzel mossák. Ez a folyamat hozzájárul a sajt jellegzetes ízének és illatának kialakításához. A TALEGGIO kérge vékony, tésztája pedig krémes és lágy, íze enyhe, de gazdag. 

A TALEGGIO kiválóan illik friss salátákhoz, de jól olvad, így csőben sütöttekhez, polentához vagy rizottóhoz is ideális választás. A Delice Product forgalmazásában kapható TALEGGIO garantáltan olasz prémium minőség, amely a hagyományos receptúra és a legmagasabb színvonalú alapanyagok felhasználásával készül.

Kiknek ajánljuk?

• Éttermek és vendéglátó egységek, amelyek prémium minőségű sajtokat kínálnak vendégeiknek.
• Borászatok, delikáteszek és húsboltok amelyek szeretnék kínálatukat kiegészíteni egy eredetvédett, jellegzetes olasz sajttal.
• Ínyenc fogyasztók, akik szeretik a különleges, aromás és krémes ízvilágú sajtokat.
• Szakácsok és gasztronómia rajongók, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és egyedülálló alapanyagokat keresnek.
• Ajándékkeresők, akik egyedülálló és hagyományos olasz terméket szeretnének ajándékozni.

Miért válaszd a TALEGGIO-t?

• Eredet: Olaszország, hagyományos mosott kérgű sajt.
• Alapanyag: Tehéntej.
• Érlelés: 6-10 hét, fapolcokon barlangokban.
• Kéregkezelés: Tengervízzel mosott, vékony kéreggel.
• Szín és állag: Krémes, lágy tésztájú, vékony kéreggel.
• Ízvilág: Enyhe, gazdag, diós és citromos jegyekkel.